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LEZIONI DI CHIMICA
LA TAVOLA PERIODICA DEGLI ELEMENTI
La tavola periodica degli elementi (o semplicemente tavola periodica) è lo schema con il quale vengono ordinati gli elementi chimici sulla base del loro numero atomico Z.
DEFINIZIONE
Il numero di protoni (e di elettroni dell'atomo neutro) è chiamato "numero atomico", ed in base ad esso è stata costruita la Tavola periodica degli elementi che permette di conoscere molte proprietà dei singoli elementi in base alla loro collocazione. Ad esempio, il Silicio ha numero atomico 14. Questo significa che l’atomo di silicio è formato da 14 protoni e 14 elettroni.
Fig. 1. Esempio di tavola periodica. Essa fu ideata dal chimico russo Dmitrij Mendeleev nel 1869.
Ma che cos’è un elemento chimico?
Un elemento chimico è una sostanza pura costituita da un unico tipo di atomi. Sono elementi chimici il Ferro, l’Idrogeno, il Rame. Tutti gli elementi chimici sono elencati nella tavola periodica
Con gli elementi chimici della tavola periodica è possibile costruire tutte le sostanze che conosci. Tali sostanze si chiameranno composti chimici.
DEFINIZIONE
Un composto chimico è una sostanza formata da due o più elementi. Per esempio l'acqua è un composto chimico formato da idrogeno e ossigeno in rapporto di due a uno. Una caratteristica fondamentale del composto chimico è la sua formula chimica. Per esempio, nella formula H2O (acqua) ci sono due atomi di idrogeno per ogni atomo di ossigeno.
RICORDA:
Gli elementi perdono le loro proprietà individuali quando entrano a far parte di un particolare composto; ad esempio, l'elemento sodio, che è un metallo particolarmente reattivo, e l'elemento cloro, che è un gas velenoso, formano un composto, il comune sale da tavola (cloruro di sodio), che è un sale formato da cristalli bianchi e che non è nocivo.
Biografia di Dmitrij Ivanovič Mendeleev
Dmitrij Ivanovič Mendeleev (Tobol'sk, 8 febbraio 1834 – San Pietroburgo, 2 febbraio 1907) è stato un chimico russo. È accreditato come inventore della tavola periodica degli elementi. A differenza di altri contributori alla tavola, Mendeleev fornì un sistema di classificazione che riusciva a prevedere le caratteristiche di elementi non ancora scoperti.
Questa verifica della validita' della sua intuizione assicuro' a Mendeleev una celebrita' mondiale e, nel 1906, il premio Nobel per la chimica.
Nonostante la celebrità la vita del grande scienziato fu abbastanza agitata; Mendeleev fu anche un progressista e un contestatore. La Russia zarista ebbe un suo 'sessantotto' di contestazione universitaria e Mendeleev fu sempre dalla parte degli studenti, insieme ai quali fu arrestato dalla polizia durante una manifestazione. Mendeleev viaggiava in ferrovia in terza classe per stare in mezzo al popolo e capirne i problemi. Si tagliava i capelli e la barba una volta all'anno; quando lo zar - che era un tiranno, ma rispettava gli scienziati - lo invito' a corte, gli addetti al cerimoniale chiesero a Mendeleev di mettersi un po' in ordine i capelli. Il grande chimico rispose che o lo zar lo riceveva cosi' com'era, oppure sarebbe rimasto a casa propria. E la ebbe vinta.
All'esempio di indipendenza e di rigore morale si accompagnavano felici doti di sperimentatore, di docente e di divulgatore. Un suo trattato: "Principi di chimica", ebbe molte edizioni e fu tradotto in molte lingue contribuendo a diffondere la fama dell'autore e della scienza russa. Alcuni anni fa nei paesi civili il 150. anniversario della nascita di Mendeleev e' stato celebrato con l'emissione di francobolli, con manifestazioni popolari, con trasmissioni televisive. In Italia niente. Per curiosità ho esplorato gli elenchi stradali delle grandi citta' per vedere se almeno una di queste avesse dedicato una strada a Dimitri Mendeleev.
Gli studenti non riuscivano a trattenere le lacrime sul viso. L’aula era affollatisima. Le sue lezione avevano sempre un gran successo. Questa era la sua migliore presentazione sul tema:”La chimica è “la lanterna magica” della scienza”. In conclusione della lezione Mendeleev chiesé:”Per favore non accompagnate la mia ultima lezione ed il mio addio con gli applausi...”
Curiosità
Tralasciando i sapori tipici di questa bevanda, la vodka è composta principalmente da acqua e alcool (etanolo) presente tra il 37,5 e il 60 percento in volume. Nella classica Vodka Russa, il tasso di alcool presente deve essere vicino al 40 percento, numero attribuito dal famoso chimico russo Dmitri Mendeleev. La vodka viene utilizzata, di frequente, come base di molti cocktail popolari come il Bloody Mary, il Bullshot e il Vodka Martini (chiamato anche Vodkamartini o Vodkatini).
DIZIONARIO
Chimica: scienza che studia la struttura, la composizione, le proprietà, la trasformabilità delle sostanze organiche e inorganiche, naturali e artificiali
POSSIBILI LETTURE
Testi consigliati: Zio Tungsteno (Oliver Sacks)
Il sistema periodico (Primo Levi)
Fonte: http://www.danielebaldissin.altervista.org/joomla/images/pdf/Chimica_2B/dmitri.doc
Sito web da visitare: http://www.danielebaldissin.altervista.org
Autore del testo: D. Baldissin
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