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ESPRESSIONE QUANTITATIVA DELL’ACIDITA’, BASICITA’ NEUTRALITA’ DELLE SOLUZIONI IN TERMINI DI CONCENTRAZIONE IDROGENIONICA [H+] E DI CONCENTRAZIONE OSSIDRILIONICA [OH-]
Le reazioni di dissociazione dei sali, come NaCl e di ionizzazione cioè la dissociazione di sostanze molecolari come HCl portano allo stesso risultato cioè alla formazione di ioni. Le soluzioni ottenute con questo processo contenendo ioni sono chiamate soluzioni elettrolitiche e i soluti che si dissociano o si ionizzano vengono chiamati elettroliti.
Def 1: Si chiama soluzione acida una soluzione acquosa contenete ioni H+ (protoni). Essa sarà tanto più acida quanto più elevata è la concentrazione molare di ioni [H+]
Da notare che d’ora in avanti le parentesi quadre indicheranno la concentrazione molare, cioè la molarità.
Def 2: Si chiama soluzione basica una soluzione acquosa contenente ioni OH-. Essa sarà tanto più basica quanto più elevata è la concentrazione molare di ioni [OH-]
Def 3: Si chiama soluzione neutra una soluzione acquosa che presenta una concentrazione di ioni H+ pari a quella di ioni OH- e che viene quindi espressa nel seguente modo:
[H+] = [OH-]
Quest’ultima circostanza è rappresentata bene dall’acqua pura (o bidistillata) la quale si dissocia spontaneamente, sia pure molto debolmente ( è un elettrolita debolissimo), in questo modo:
H2O « H+ + OH-
liberando cioè un numero ( o concentrazione) di ioni OH- uguale a quello di ioni H+. E’ per questo motivo che si dice che l’acqua pura è neutra. Nel senso che non è né acida né basica.
Come abbiamo già osservato in laboratorio le soluzioni acide si possono facilmente riconoscere e distinguere da quelle basiche osservando la tonalità di colore assunta dalle sostanze indicatori. Mediante la definizione 1), detta di Arrhenius, possiamo dare un metodo più preciso per stabilire l’acidità misurando la concentrazione degli ioni H+. Poiché tali concentrazioni [H+] sono numeri molto piccoli e quindi espresse come potenze negative di 10 questa misura è rappresentabile nel seguente modo:
Def 4: Si chiama pH della soluzione l’esponente cambiato di segno della potenza del 10 della concentrazione:
Es: Se una soluzione ha il pH = 4 allora la concentrazione degli ioni H+ è:
[H+] =…… M = 0, M
Vale a dire che vi sono ……….. moli di ioni [H+] per ogni litro di soluzione cioè ci saranno………………. …….grammi ioni H+ per ogni litro di soluzione.
E’ evidente che all’aumentare della concentrazione di ioni [H+] deve diminuire la concentrazione di ioni [OH-]. In particolar modo si veridica che queste due concentrazioni sono inversamente proporzionali e precisamente:
Poiché si ha che:
dalla (1) si ricava che: (2) pH + pOH = 14
Oss 1: La (2) è importante poiché noto il pH di una soluzione, si può calcolare immediatamente anche il pOH (che sarà 14-pH) e viceversa. E’ così possibile definire le condizioni di neutralità, di acidità e di basicità delle soluzioni in termini quantitativi di pH e pOH
Oss 1: Lo ione H+ è particolare perché è un protone e come tale, avendo una carica distribuita in un piccolissimo volume, attira molto fortemente le molecole d’acqua e pertanto si può formare lo ione H3O+ , chiamato ione ossonio o idronio. Pertanto la reazione di ionizzazione di HCl può essere rappresentata anche nella consueta forma delle reazioni chimiche
(3) HCl(g) + H2O ®H3O+(aq)+ Cl-(aq)
Pertanto è indifferente parlare di concentrazione di ioni [H+] o di ioni [H3O+].
Oss2: In base all’osservazione precedente i chimici Bronsted e Lowry definirono acidi tutte le sostanze che cedono protoni all’acqua e basi quelle che ricevono protoni dall’acqua, come nel caso dell’ammoniaca.
Quindi nella reazione (3) l’HCl si comporta da acido perché cede un protone, mentre l’acqua si comporta da base perché riceve un protone. Invece nella (4) l’ammoniaca si comporta da base perché riceve un protone, mentre l’acqua si comporta da acido perché ha ceduto il protone.
Oss 3: Spesso le reazioni di ionizzazione degli acidi in acqua sono incomplete, come nel caso dell’acido acetico:
vale a dire che la (5) non avviene sempre ma nelle soluzioni acquose di acido acetico, esistono ancora molecole di acido insieme a ioni acetato e ione ossonio.
Oss 4: Sulle etichette dei prodotti cosmetici vengono indicati i valori di pH che essi assumono in soluzione acquosa. Tali valori sono indici della qualità dei prodotti: vediamo perché. La pelle presenta valori di pH che variano da una zona all’altra del corpo:
zona |
pH |
Cuoio capelluto |
4.95 |
Braccia e gambe |
5.1 |
Viso |
5.5 |
Dorso della mano |
5.7 |
Pianta dei piedi |
6 |
L’uso di sostanze con pH diverso da quello della pelle ne altera il normale grado di acidità. Per ripristinare il normale valore di pH, occorre circa due ore durante le quali la pelle non assicura le funzioni protettive dai virus, batteri e funghi e perde la corretta idratazione ed elasticità. E’ quindi bene usare prodotti con pH vicino a quello della pelle.
La funzione logaritmo.
Abbiamo visto che le soluzioni acquose di acidi e basi che di solito vengono usate sono molto diluite e pertanto hanno concentrazioni di ioni H+ molto piccole. Ad esempio in una soluzione di HCl la concentrazione potrebbe essere di 0.00001 moli/litro = 0.00001M = 1x10-5 M. Queste concentrazioni espresse con numero molto piccoli non sono comode da usare allora abbiamo introdotto una grandezza più pratica chiamata pH che permette di convertire numeri molto piccoli in un numero compreso tra 0 e 14.
Quindi possiamo dire che la mia soluzione ha un pH = 5. Per definizione il pH è determinabile con la funzione logaritmo in base dieci nel seguente modo:
Vediamo se la formula funziona usando la nostra calcolatrice:
Rifare con [H+]=2x10-3 pH = 2.7
ES 1. Calcolare il pH di una soluzione 0.26 M di HCl.
Essendo HCl un acido forte, esso è completamente ionizzato, per cui [H+] = 0.26 mol/l
pH = -log[H+] = -log(0.26)=0.59
ES 2: Una soluzione di acido solforico ha una concentrazione molare uguale a 1x10-2 moli/l. Qual è il suo pH?
La ionizzazione dell’acido solforico in acqua è rappresentata dalla seguente equazione H2SO4:
Una mole di acido solforico dà in acqua due moli di ioni ossonio. Da una soluzione che contiene 1x10-2 moli per litro si ottengono 2x10-2 moli per litro di ioni H3O+
pH=-log[H3O+ ]=1.6989=1.7
ES 3: Qual è il pH di una soluzione di NaOH 0.5 M ?
Essendo NaOH una base forte, essa è completamente dissociata, per cui [OH-]=0.5 moli/L
Considerato che
pH= -log2x10-14=13.7
ES 4: L’etichetta di un’acqua minerale indica pH= 6.8. Calcolare la concentrazione di ioni [H+] di quest’acqua.
Come impostare e risolvere i problemi sul pH delle soluzioni.
La dissociazione è completa e pertanto la concentrazione degli ioni H+ o degli ioni OH- in soluzione coincide con la concentrazione della soluzione dell’acido o della base di partenza.
Es: Calcolare il pH di una soluzione HCl 0.1 M e di una 0.01 M
HCl ® H+ + Cl-
0.1 M 0.1 M 0.1 M [H+] = 0.1 M =10-1 M pH=1
0.01 M 0.01 M 0.01 M [H+] = 0.01 M =10-2 M pH =2
Per ricavare il valore di pH dalla (1) si deve fare uso di una nuova funzione chiamata logaritmo di base dieci.
Es 1: Una soluzione in cui la concentrazione molare.[ H+]=1x10-5M ha un pH, ovvio in base alla (1), di 5 e in base alla (2) ci si deve ricordare delle proprietà dei logaritmi:
a) log(axb) = log a + log b
b) log ab= b loga
e quindi:
pH= - log (1x10-5)= - ( log 1 + log10-5)= -(0 –5)= 5
Es 2: Calcolare il pH di una soluzione 2.5 x10-3 M in H+. R=2.6
Fonte: http://www.fisicaweb.org/doc/chimica/pH.doc
Sito web da visitare: http://www.fisicaweb.org
Autore del testo: non indicato nel documento di origine
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