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è la birra di Dortmund, che nell’800 era la città tedesca che esportava maggiormente birra da qui anche l’uso della denominazione “Export”. La Dortmunder è una via di mezzo tra una Pils e una Monaco: meno luppolata rispetto alla Pils, ma più secca rispetto alla Monaco e, comunque, leggermente più forte di entrambe..
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"Ciò che sappiamo è una goccia, ciò che ignoriamo un oceano!" Isaac Newton. Essendo impossibile tenere a mente l'enorme quantità di informazioni, l'importante è sapere dove ritrovare l'informazione quando questa serve. U. Eco
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