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Significato dei termini utilizzati nei libri
Fungo [lat. Fŭngus, gr. Spóngos, «fungo»]. Vegetale sprovvisto di clorofilla. I funghi sono una delle cause di deterioramento della carta e della pergamena di libri e manoscritti. La carta che presenta un elevato grado di umidità fornisce un ambiente adatto allo sviluppo di agenti biodeteriogeni come i funghi: l’assorbimento d’acqua favorisce infatti fenomeni di rigonfiamento e di deformazione delle fibre e il conseguente aumento della distanza tra le stesse permette l’inserimento di batteri e funghi nelle zone amorfe. I funghi si sviluppano in ambiente acido-neutro con ph tra 5 e 7,5. Tra i principali funghi presenti nelle biblioteche e negli archivi, si citano: - deuteromiceti (funghi imperfetti): comprendono la maggior parte di funghi patogeni per l’uomo, la denominazione di funghi imperfetti deriva dal fatto che non sono mai stati osservati fenomeni di sessualità. Appartengono a questo gruppo: alternaria, aspergillus, fusarium, penicillium, stachybotrys, stemphylium, trichoderma, tricothecium e ulocladium. I funghi appartenenti al genere aspergillus e penicillium, sono causa anche di un altro tipo di alterazione, che avviene a carico degli inchiostri. Questi microfunghi provocano l’idrolisi dei gallotannati presenti negli inchiostri, mediante la produzione di un enzima chiamato tannasi, con conseguente scolorimento degli stessi. Aspergillus e penicillium sono ritenuti anche causa del foxing. - Ascomiceti: funghi caratterizzati dalla presenza di aschi, strutture sacciformi che contengono spore sessuate (ascospore), queste ultime sono prodotte a seguito di accoppiamento sessuato. In un asco vi sono 8 ascospore, la forma più comune è il chaetonium. - Mucorales: questi funghi appartengono all’ordine degli zigomiceti, i più diffusi nelle biblioteche e negli archivi sono gli zigomiceti con mucor e rhizopus. Bibliografia: pastena 2009b.
Fonte: http://www.cricd.it/pages.php?idpagina=13&idContenuto=6151
Sito web da visitare: http://www.cricd.it/
Autore del testo: Carlo Pastena C.R.I.C.D.
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