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Le informazioni di medicina e salute contenute nel sito sono di natura generale ed a scopo puramente divulgativo e per questo motivo non possono sostituire in alcun caso il consiglio di un medico (ovvero un soggetto abilitato legalmente alla professione).
Biosintesi dei lipidi
Biosintesi degli acidi grassi
Sintesi degli acidi grassi = avviene nel citosol
Acetil-CoA carbossilasi=3 domini
Biotina+HCO3-àbiotina carbossilata+Acetil-CoAàbiotina+malonil-CoA
Acido grasso sintetasi=7 catene polipeptidiche+2 gruppi sulfiridici
4-fosfopanteteina(ACP) = proteina trasportatrice dei gruppi acilici
malonil-CoAàpalmitato:
L'acido grasso viene formato in 4 tappe, ogni che si ripete il ciclo delle 4 tappe vengono aggiunti 2 atomi di C, fino a raggiungere quota 16(palmitato).
Le 4 tappe sono:
Dal palmitato si originano acidi grassi saturi ed insaturi
Acidi grassi saturi = si formano nel REL e nei mitocondri, attraverso 4 tappe(il coenzima A è il trasportatore dei gruppi acilici)
Acidi grassi insaturi = (L'Acil-CoA desaturasi ossida gli acidi grassi saturi con formazione del doppio legame)
Acidi grassi essenziali = Linolenato e Linoleato(vengono prodotti nelle piante per ossidazione della fosfatidilcolina)
Linolenato e Linoleatoàacido arachidonicoàeicosanoidi(prostaglandine, trombossani e leucotrieni)
Regolazione della sintesi degli acidi grassi
Tappa limitante = reazione catalizzata dall'Acetil-CoA carbossilasi
Inibizione = palmitato; insulina e glucagone(fosforilazione)
Attivazione = citrato
Biosintesi dei triacilgliceroli
Gli acidi grassi hanno due destini:
I triacilgliceroli e i fosfolipidi vengono prodotti a partire da 2 precursori:
Diidrossiacetone-P o Gliceroloàglicerolo-3-Pàfosfatidato
Fosfatidatoà1,2-diacilgliceroloàtriacilglicerolo
Fosfatidatoàfosfolipide
Regolazione dei triacilgliceroli
Attivazione = insulinaàtrasforma i carboidrati in grassi
Inibizione = glucagoneàtrasforma i grassi in carboidrati
Biosintesi dei fosfolipidi(avviene nel REL)
Le vie principali per la costruzione di un fosfolipide sono:
N.B = Il fosfatidilglicerolo, la cardiolipina e il fosfatidilinositolo sono sintetizzati negli eucarioti con il sistema I
Biosintesi del plasmalogeno
Diidrossiacteone-Pà1-acildiidrossiacteone-3-P+alcool saturoà1-alchildiidrossiacetone -3-Pà1-alchilglicerolo-3-Pà1-alchil-2-acilglicerolo-3-Pàplasmalogeno
Biosintesi degli sfingolipidi
La biosintesi dei sfingolipidi avviene in 4 tappe:
Biosintesi del colesterolo
Il colesterolo è il precursore di: vitamina D, ormoni steroidei, sali biliari
Il colesterolo viene sintetizzato nel fegato
Processo di biosintesi del colesterolo
2 Acetil-CoAàacetoacetil-CoA + acetil-CoAàb-idrossi-b-metilglutaril-CoA(HMG-CoA)à
mevalonato à5-fosfomevalonato à5-pirofosfomevalonato à3-P-5-pirofosfomevalonato àD3-isopentenil pirofosfato àdimetilallilpirofosfato + D3-isopentenil pirofosfato àgeranil pirofosfato àfarnesil pirofosfato àsqualene àsqualene-2,3-epossido àlanosterolo à colesterolo
Regolazione della biosintesi del colesterolo
Tappa limitante = conversione del HMG-CoA in mevalonato
Attivazione = insulina
Inibizione = glucagone, colesterolo e ACAT
Lipoproteine plasmatiche
I lipidi sono trasportati attraverso il plasma sanguigno sottoforma di lipoproteine plasmatiche(aggregati molecolari di specifiche proteine trasportatrici: polipoproteine, che legano combinazioni diverse di fosfolipidi, colesterolo, esteri del colesterolo e triacilgliceroli)
Lipoproteina = apolipoproteina + lipide
VHDL = lipoproteine a densità molto alta
Chilomicroni
Lipoproteine molto grandi e dense, contenenti un’elevata quantità di triacilgliceroli. Sintetizzati nel REL delle cellule epiteliali dell'intestino tenue, si spostano mediante il sistema linfatico e rientrano nel flusso sanguigno mediante l'arteria succlavia.
apo-C-II = attiva la lipasi nei capillari del tessuto adiposo del cuore, del muscolo scheletrico e nella ghiandola mammaria(durante l'allattazione)
apo-E e apo-B48 = portano il colesterolo al fegato tramite il flusso sanguigno
VLDL
Lipoproteine a densità molto bassa che trasportano i triacilgliceroli(in eccesso nella dieta) dal fegato al tessuto adiposo. La perdita di triacilgliceroli converte le VLDL in lipoproteine più dense: le LDL, che trasportano il colesterolo ai tessuti periferici, legandosi ad uno specifico recettore, la cui produzione viene inibita da alti livelli di colesterolo
HDL
Lipoproteine ad alta densità, sintetizzate nel fegato sotto forma di piccole particelle contenenti quantità limitate di colesterolo e dei suoi esteri, secrete nel sangue, raccolgono esteri del colesterolo da altre lipoproteine, per poi ritornare al fegato dove rilasciano il colesterolo
Acidi grassi essenziali
L'uomo non è in grado di sintetizzare gli acidi linoleico e linolenico che sono necessari come precursori dell'acido arachidonico.
Funzioni dell’acido arachidonico:
·Fluidità delle membrane
·Formazione delle prostaglandine, dei trombossani e dei leucotrieni
·Prevenzione della formazione delle placche ateromatose
·Prevenzione delle malattie autoimmuni
ISOPENTENIL PIROFOSFATO
E' il precursore di: vitamina A, E, K, carotenoidi, dolicoli, poliprenolo, coenzima Q, fitolo, gomma, colesterolo(ormoni steroidei, sali biliari, vitamina D)
CLASSIFICAZIONE DEI LIPIDI
TIPO DI LIPIDE SCHELETRO
Complessi(saponificabili)
Acilgliceroli glicerolo
Fosfogliceridi glicerolo-3-fosfato
Sfingolipidi sfingosina
Cere alcool non polari ad
alto peso molecolare
Semplici(non saponificabili)
Terpeni, steroidi e prostaglandine
b-ossidazione
Digestione dei lipidi
I TAG entrano nel duodenoàla lipasi pancreatica idrolizza i legami 1,3 dei TAG velocemente e il legame 2 lentamenteàmonogliceridi, acidi grassi liberi, glicerolo e digliceridiàl’idrolisi di lipidi ricoperti da agenti emulsionanti avviene ad opera della la lipasi pancreatica, ma con la collaborazione della colipasià emulsione completa dei lipidi ad opeera dei sali biliariàentrano nelle cellule della mucosa intestinale per diffusione passiva
Assorbimento dei lipidi
Gli acidi grassi formati da meno di 10-12 atomi di C passano direttamente nel sangue portale, quelli più grandi vengono riconvertiti in TAGàsi legano al colesterolo e a specifiche proteine a formare i chilomicroniàtrasferiti al sistema linfaticoàsangueàmuscoli e tessuto adiposo(dove i TAG vengono idrolizzati ad acidi grassi e glicerolo)ài restanti chilomicroni contengono colesterolo e apoproteine(APO-E e APO B-48)àfegatoàenergia e corpi chetonici
Bassa concentrazione ematica di glucosioàsecrezione di adrenalina e glucagoneà legame con il recettore situato sulla membrana plasmatica degli adipocitiàattivazione dell’adenilato ciclasi nella membrana plasmatica degli adipocitià ciclizzazione dell’AMP(cAMP)àlegame con la proteina chinasi e attivazione di quest’ultimaàfosforilazione dell’enzima TAGlipasi(attivandola)àidrolisi del legame estere dei TAGàformazione di acidi grassi e glicerolo
Fonte: http://lab.artmediastudio.it/www-storage/appunti/6303/1731/biochimica.doc
Sito web da visitare: http://lab.artmediastudio.it
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